Cirfood, ‘per le famiglie italiane la mensa scolastica è molto più di un ristoro’ – Cibo e Salute

Per il 94% delle famiglie italiane
“la mensa scolastica è molto più di un semplice momento di
ristoro”, mentre per il 91% svolge un “ruolo importante nella
diffusione di una corretta cultura del cibo tra gli studenti”. È
quanto emerge dalla ricerca ‘Food Trend 2026’, realizzata da
Teha Group, The European House-Ambrosetti, per l’Osservatorio
Cirfood District su un campione di 853 famiglie con almeno un
figlio tra 1 e 11 anni che usufruisce del servizio.

   
Per il 50% dei genitori, viene evidenziato nello studio, la
mensa è un pilastro dell’equilibrio tra lavoro e cura dei figli,
mentre il 58% delle famiglie vi riconosce un’importante
occasione di condivisione e socialità. Sei famiglie su dieci
dichiarano inoltre che, grazie al pasto a scuola, i figli
mangiano cibi che a casa tendono a rifiutare o hanno iniziato a
conoscere nuovi alimenti poi introdotti anche nell’alimentazione
domestica. Il 21% dei genitori richiede per i propri figli diete
speciali per motivi sanitari, etici o religiosi, una quota in
crescita che genera secondo la ricerca complessità
organizzative.

   
Sul fronte economico, a fronte di un costo medio di 5,20 euro
a pasto (comprensivo in genere di primo, secondo, contorno,
pane, acqua e frutta), il 62% delle famiglie ritiene il prezzo
in linea con il servizio ricevuto e il 14% lo giudica
addirittura contenuto: in totale, tre famiglie su quattro
considerano la mensa un investimento adeguato. Una famiglia su
tre, inoltre, cambierebbe scuola se il servizio di mensa
scolastica venisse interrotto nell’istituto frequentato dai
figli.

   
“Questi dati mostrano con chiarezza come la ristorazione
scolastica sia parte integrante del percorso di crescita di
bambine e bambini e dell’organizzazione quotidiana delle
famiglie”, osserva in una nota, Daniela Fabbi, direttrice
Comunicazione e marketing di Cirfood, che si dice a favore di un
aumento delle scuole con servizio mensa nel Paese, dal momento
che oggi solo un alunno su due ha accesso alla refezione
scolastica.

   

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