Bruno Vanzan ad Agnone per ‘Casearia 2026’: quando il formaggio entra nel cocktail | isNews

Il campione del mondo di Flair Bartending guiderà due masterclass il 30 agosto alla Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani

AGNONE. La quarta edizione di ‘Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani’, in programma dal 28 al 30 agosto 2026 ad Agnone, ospiterà un evento speciale dedicato all’incontro tra il mondo dei formaggi e quello della miscelazione. Protagonista sarà Bruno Vanzan, due volte campione del mondo di Flair Bartending, che il 30 agosto terrà due masterclass dedicate all’uso dei formaggi italiani come ingredienti del bere miscelato.

Gli appuntamenti, alle ore 12.00 e alle 17.00, vedranno Vanzan presentare due ricette inedite create appositamente per l’evento, in una degustazione ravvicinata pensata per mostrare come le note grasse, sapide o erborinate dei grandi formaggi italiani possano integrarsi con gli elementi di un drink attraverso tecniche moderne di infusione e struttura.

La cornice è quella di Agnone, cittadina altomolisana insignita del titolo di Città del Formaggio Onaf, che per tre giorni ospiterà la più grande fiera del Centro-Sud dedicata al settore caseario, con oltre settanta espositori provenienti da tutta Italia. Il programma prevede inoltre showcooking, degustazioni guidate, laboratori per famiglie e visite al patrimonio storico e artigiano locale, tra cui la Fonderia di Campane Marinelli.

Classe 1986, Bruno Vanzan ha all’attivo oltre duecento competizioni internazionali e si è laureato due volte campione del mondo nella disciplina del Flair Bartending, che unisce movimenti tecnici acrobatici alla preparazione di cocktail. Conduttore di programmi come Cocktail House su Sky Uno e autore per il Cucchiaio d’Argento, ha firmato ricette per marchi internazionali come Emirates, Ferrari e Samsung. Fondatore della BV Holding e di IOVEM Spirits Group, nel 2020 è stato nominato Eccellenza Italiana nel Mondo e nel 2023 ha ricevuto il Premio alla Carriera dalla Camera di Commercio. Nel 2024 ha inaugurato nel proprio quartier generale la prima postazione bar accessibile alle persone in sedia a rotelle.