Borsa della Spesa, il freddo favorisce la qualità degli agrumi – In breve

“Dopo le basse vendite di novembre,
il mercato ortofrutticolo torna lentamente a riprendersi a
dicembre, complici le temperature più rigide e l’avvicinarsi del
Natale. Tra i prodotti ortofrutticoli consigliati, però, non
mancano quelli stagionali”. A segnalarlo è il consueto
appuntamento settimanale con La Borsa della Spesa, il servizio
di Borsa merci telematica italiana (Bmti) e Italmercati, in
collaborazione con Consumerismo No Profit. Il freddo – secondo
le analisi di mercato – sta giovando, in particolare, alla
qualità degli agrumi: l’ escursione termica notturna sta infatti
– spiegano gli analisti – favorendo la pigmentazione
dell’arancia tarocco, dalla polpa rossa, sebbene al momento
anche la qualità non sia ancora ad un livello ottimale a causa
del tardivo abbassamento delle temperature in Sicilia. Le
arance bionde mostrano invece un’ottima qualità, anche se il
caldo di novembre ha limitato la loro crescita, rendendo
prevalenti i calibri piccoli. I prezzi all’ingrosso variano da
0,80 a 1,00 euro/kg per le piccole e si aggirano intorno a 1,50
euro/kg per le grandi, determinando un calo generale del 6,4%
rispetto alla scorsa settimana. Tra gli ortaggi, il cavolfiore
bianco è stabile rispetto alla scorsa settimana, confermando il
calo del 27,8% rispetto al 2024. Sul fronte dei prodotti ittici
è consigliata la vongola lupino che si distingue per la sua
notevole convenienza con i prezzi all’ingrosso sono infatti in
calo dell’11,1% rispetto alla scorsa settimana e del 9,7%
rispetto allo scorso anno, attestandosi su una media di circa
5,00 euro/kg. Tra le carni più convenienti, dopo oltre un mese,
i prezzi all’ingrosso delle carni di pollo registrano diffusi
ribassi settimanali sulla scia dell’ampia offerta.

   

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