Bmti, prezzo degli ortaggi alleggerito da anticipo primavera – Mondo Agricolo

In vista dei prossimi rincari
logistici dovuti alle tensioni internazionale e un settore
ittico che prova a reagire al maltempo dei mesi scorsi, intanto
al mercato arriva la primavera. Ad annunciarlo sono le verdure,
con prezzi in calo rispetto alla settimana scorsa per le fave
(-11,4%) intorno a 1,50 euro/kg, per gli agretti a 2,50 euro/Kg.

   
e il carciofo romanesco in ribasso dell’8,7% tra gli 0,80 a 1,20
euro/Kg. Sono i consigli settimanali della Borsa della Spesa, il
servizio settimanale di Bmti e Italmercati, in collaborazione
con Consumerismo No Profit.

   
Diverso il trend delle rese siciliane, frenate dal maltempo
dei mesi scorsi, che hanno spinto verso l’alto i prezzi di
alcuni capisaldi della dieta mediterranea. Melanzane a 3 euro/kg
e pomodori datterini che toccano i 5 euro/kg rappresentano i
picchi di un comparto che deve fare i conti anche con
l’imminente spettro del caro petrolio, pronto a pesare sui costi
di trasporto dei prossimi scarichi. Nonostante queste tensioni,
il comparto della frutta offre ottime sponde di risparmio. Le
arance bionde mantengono prezzi stabili e accessibili tra 1 e
1,30 euro/kg. Bene anche le fragole grazie al ritorno del sole:
il prodotto lucano e campano si attesta tra i 4,50 e i 5,50
euro/kg con una qualità organolettica in netto miglioramento.

   
Abbondanti e convenienti anche i limoni Primofiore intorno a una
media di 1,40 euro/kg. Prezzi sostenuti, infine, per il settore
ittico, conseguenza diretta delle mareggiate che hanno limitato
le uscite delle paranze. Con l’attività di pesca d’altura
ridotta, l’offerta si concentra sulle specie costiere. Se le
alici toccano i 10 euro/kg, la strategia vincente per il
consumatore è puntare sul pesce povero: tonnetti alletterati,
busbane e cefali dorati offrono carni eccellenti con prezzi
all’ingrosso che oscillano tra i 2 e i 5 euro/kg. Nota di merito
per i molluschi: le piogge invernali hanno favorito l’ingrasso
precoce di vongole lupine e cozze tarantine, queste ultime ora
dominanti sul mercato con prezzi sotto i 4 euro/kg.

   

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