Bari, proclamate le prime laureate in Patrimonio Gastronomico
L’Università degli Studi di Bari Aldo Moro segna un punto di svolta nella formazione dedicata alla cultura del cibo e alla promozione del territorio. Nel Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (DiSSPA), si è svolta la cerimonia di proclamazione delle prime due dottoresse in Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico (Classe L/GASTR), appartenenti alla coorte inaugurale del corso.
L’evento rappresenta un traguardo storico per un percorso accademico nato nell’anno 2023/2024 e progettato per rispondere alle nuove sfide del comparto agroalimentare. “Si tratta di una tappa particolarmente significativa – commenta la Direttrice del Dipartimento, prof.ssa Maria De Angelis – che segna il raggiungimento del primo importante traguardo di un percorso formativo innovativo e l’ingresso nel mondo del lavoro di una nuova generazione di professionisti del cibo”.
Attivato nell’anno accademico 2023/2024, il corso si distingue per il suo approccio fortemente multidisciplinare. Durante il triennio, studentesse e studenti acquisiscono competenze che spaziano dalle scienze chimiche e biologiche applicate agli alimenti alle discipline umanistiche, economiche e del marketing. Il percorso affronta inoltre temi centrali come sostenibilità alimentare, innovazione, sicurezza degli alimenti e valorizzazione delle produzioni locali, in costante dialogo con il territorio e le sue filiere produttive.
“Essere le prime laureate significa aver contribuito a costruire l’identità di un progetto accademico innovativo, nato con l’obiettivo di formare figure professionali altamente qualificate – sottolinea la Coordinatrice del corso di studi, prof.ssa Maria Calasso -. Questo percorso consente di interpretare il cibo non soltanto come elemento nutrizionale, ma come espressione di valori culturali, sociali ed economici. Con il vostro impegno avete inaugurato un cammino che sarà seguito da molte altre studentesse e studenti”.
Le neo-laureate potranno proseguire il proprio percorso accademico nelle lauree magistrali o inserirsi immediatamente nel mondo del lavoro. Le professionalità formate dal corso sono destinate a operare a supporto di imprese agroalimentari, enti pubblici e attività professionali, contribuendo alla progettazione di nuovi modelli distributivi e alla promozione delle eccellenze gastronomiche.
