Anche Eataly protagonista della tappa finale del Tour Vespucci – In breve

C’è anche Eataly tra i protagonisti
della tappa finale del tour mondiale Vespucci, che ha preso il
via ieri a Genova. L’azienda, già partner del giro del mondo, ha
curato due momenti esclusivi: la proposta enogastronomica del
pranzo e della cena di gala che ha visto coinvolti oltre 1.000
ospiti. Protagoniste sono state le eccellenze del territorio
ligure: erbazzone, focaccia al formaggio, focaccia pizzata,
baccalà alla ligure, tra le altre. In accompagnamento una
selezione di vini di cantine locali.

   
L’esperienza è stata arricchita, durante il pranzo, dal live
show delle Maestre Pastaie di Novella, che hanno realizzato in
diretta le trofie di Sori, tipiche della zona del Golfo Paradiso
e riconoscibili per la loro forma a spirale unica, localmente
chiamata “intorseia”. Le trofie sono state servite secondo la
tradizione con il pesto, anch’esso preparato al momento con
mortaio e
pestello dagli artigiani di Il pesto di Prà. A cena, invece, si
è assistito all’apertura a mano di una forma di Parmigiano
Reggiano DOP 30 mesi. Con questi momenti dal vivo, Eataly ha
portato anche in quest’ultima tappa, uno dei suoi pilastri
fondanti, l’esperienzialità: preziosa occasione per far
conoscere la biodiversità enogastronomica del nostro Paese
direttamente dalle mani e dalla voce di chi ogni giorno con cura
e dedizione si occupa di tutte le fasi di realizzazione.

   
“Abbiamo accompagnato nave Amerigo Vespucci con orgoglio,
offrendo una selezione di prodotti pensata per descrivere
tradizioni e territori italiani e abbiamo lavorato con impegno
con l’obiettivo di rendere sempre più radicata e consapevole la
passione per la cucina italiana fatta da materie prime di alta
qualità, ricette semplici e preparazioni espresse”, sono le
parole del Ceo di Eataly Andrea Cipolloni.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA