Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, imbottigliato cresce di un +1,5% – Prodotti Tipici

Ha raggiunto 168.068 bottiglie da 100
ml, registrando un incremento di 2.348 unità rispetto all’anno
precedente, con una crescita dell’1,5%, l’imbottigliamento
complessivo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop nel
corso del 2025. Lo comunica il Corsorzio di tutela tracciando un
bilancio dello scorso anno. La crescita – informa una nota
consortile – ha interessato entrambe le tipologie della
denominazione: l’Affinato, che ha superato le 107 mila
bottiglie, e l’Extravecchio, che ha raggiunto quota oltre 60.900
bottiglie. Il centro di imbottigliamento del Consorzio di Tutela
ha aumentato il volume di bottiglie certificate di circa 40mila
unità, salendo da 119 mila a quasi 159 mila. “Parallelamente ai
risultati produttivi – afferma il presidente del Consorzio
Enrico Corsini – il Consorzio ha proseguito nel 2025 un
articolato programma di attività di tutela e promozione, sia in
Italia che all’estero, volto a rafforzare la conoscenza e il
posizionamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop
nei mercati di riferimento”. “La strategia del Consorzio –
aggiunge – ha continuato a puntare sulla valorizzazione
culturale del prodotto, sulla tutela della denominazione e sulla
promozione delle sue caratteristiche di unicità, autenticità e
qualità certificata. Un percorso che ha voluto celebrare anche
la bottiglia che custodisce il prezioso Aceto Balsamico
Tradizionale di Modena Dop, dalla forma iconica disegnata negli
anni Ottanta da Giorgetto Giugiaro, riconosciuta come oggetto di
design e valorizzata anche dalla sua presenza all’Adi Museum di
Milano”. “Questo racconto identitario – conclude – ha trovato
ulteriore espressione simbolica con la posa, lo scorso ottobre,
dell’opera dell’artista Erio Carnevali, ispirata alla bottiglia
dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop collocata su una
rotonda all’ingresso della città di Modena come segno tangibile
di appartenenza, cultura e orgoglio territoriale”.

   

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