Per 2 italiani su 3 colazione diventata occasione di socialità – In breve

1 ora fa

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Quasi il 65% degli italiani ritiene
che la colazione fuori sia, secondo un’indagine condotta da
AstraRicerche per La Pavoni, un’opportunità di incontro e di
socialità, molto di più rispetto al passato. Accanto alla
dimensione sociale, cresce anche la curiosità per nuove
modalità di consumo: il 41,3% degli intervistati si dichiara
incuriosito da proposte più sperimentali, come iced coffee e
shakerati. I dati mostrano che a cambiare non è soltanto il
cosa, ma anche il quando: l’11,1% immagina di consumare bevande
a base di caffè anche durante l’aperitivo e l’8,6% dopo cena. Il
caffè resta dunque un simbolo forte della quotidianità italiana,
ma amplia occasioni, linguaggi e modalità di consumo.

In questo contesto, è soprattutto la colazione fuori casa ad
assumere una nuova rilevanza sociale. Quasi due italiani su tre
(64,8%) ritengono che negli ultimi anni sia diventata più capace
di creare occasioni di incontro: per il 43% degli intervistati è
già oggi un vero momento di socialità, mentre un ulteriore 21,9%
ne riconosce questo valore soprattutto nel weekend, negli
appuntamenti di lavoro e negli incontri informali. E tra i
territori emergenti, evidenzia ancora l’indagine, rientra la
coffee mixology: cocktail (11,9%) e mocktail (5,8%) a base di
caffè intercettano pubblici ancora circoscritti, ma delineano
una nuova direzione di consumo.