lo chef-influencer Francesco Ciliberto cucina sul ponte tibetano di Sellano

Una “cacio e pepe” cucinata a 175 metri, sospeso sul ponte tibetano di Sellano. Lo chef influencer Francesco Ciliberto, content creator con oltre 215mila follower su TikTok e 159mila su Instagram, ha portato la tradizione culinaria romana a un’altitudine da record per la sua quarta challenge “posti assurdi in cui cucinare”, scegliendo il ponte tibetano di Sellano, in Umbria, il più alto d’Europa.

Nel video, pubblicato sui suoi canali social, Ciliberto appare seduto su una sedia — ovviamente con imbragatura e agganciato alla “linea vita” per garantire la massima sicurezza — davanti a un tavolino appoggiato sui gradini del ponte, che si estende per oltre 500 metri. Con un fornello portatile e gli ingredienti necessari, ha preparato la pasta già cotta, aggiungendo la crema di pecorino e pepe nero, per poi completare il tutto con una generosa grattata di tartufo di Norcia.

“Oggi cuciniamo una cacio e pepe a 175 metri di altezza”, ha annunciato il creator, spiegando che la ricetta è stata realizzata in collaborazione con lo staff del ponte, che ha contribuito all’organizzazione e ha portato anche il pecorino direttamente sul luogo dell’impresa.

Nelle “puntate precedenti” della serie, lo si era visto preparare un wrap su un gommone da rafting, sempre in Umbria, cucinare pasta al pesto al buio all’interno di una caverna e persino realizzare una carbonara a bordo di un sup. Ogni nuova sfida supera la precedente in termini di spettacolarità e difficoltà logistica.

“Grazie mille a tutta la crew del ponte per avermi fornito una delle location più assurde in cui abbiamo cucinato finora”, ha commentato Ciliberto, visibilmente soddisfatto dell’esperienza.

Ricetta classica, ma con l’omaggio al territorio aggiungendo il tartufo di Norcia.