Ai fornelli per essere autonomi e abbattere le barriere – Cibo e Salute

“Sapori che avvicinano” con un laboratorio di cucina
inclusiva. Ierfop dà vita a un progetto gratuito e aperto a un
gruppo di dodici partecipanti di tutte le età e persone con
disabilità. Un’ esperienza pratica pensata non solo per imparare
a cucinare, ma anche favorire l’autonomia, l’inclusione sociale
e lo scambio intergenerazionale. Per iscriversi c’ è tempo fino
alle 13 del 18 settembre.

   
“Il buon cibo è una parte fondamentale della nostra cultura –
sottolinea il presidente Ierfop Roberto Pili – perciò per noi è
importante costruire spazi di autonomia anche in questo ambito”.

   
Durante il percorso saranno affrontati temi legati
all’alimentazione sana ed equilibrata, alla conoscenza degli
ingredienti, alle tecniche di preparazione e cottura, fino alla
realizzazione di ricette e piatti della tradizione sarda”. Il
programma prevede inoltre esercitazioni pratiche e un evento
finale: una cena preparata dagli stessi allievi, alla quale sono
invitati anche amici e familiari.

   
“L’obiettivo è sapersi destreggiare al meglio in cucina e
riuscire a sfruttare tutti gli ingredienti base che si hanno a
disposizione – sottolinea il direttore della formazione Bachisio
Zolo – perché conoscere le ricette nostrane è importante, e
saperle replicare lo è ancor di più”. Le domande di
partecipazione dovranno essere presentate tramite Pec, consegna
a mano o raccomandata, secondo le modalità indicate nel bando.

   
Tutte le informazioni, il bando e il modulo di domanda sono
disponibili su www.ierfop.org.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA