«Campagna amica per la salute», negli ospedali di Perugia e Terni arrivano i mercati contadini di Coldiretti

di Michelle Bruni

«La salute si difende anche, e soprattutto, a tavola». È questa la filosofia del nuovo progetto nazionale «Campagna Amica per la salute», in programma venerdì 10 luglio quando, dalle 8 alle 15, negli ospedali di Perugia e Terni, verranno allestiti dei mercati agricoli dove circa 30 aziende porteranno i loro prodotti per vendita diretta e degustazioni di prodotti a km 0, promuovendo così un sano e corretto consumo a tavola.

Il progetto L’iniziativa, promossa da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia, comprende 70 ospedali in tutta Italia ed è nata, come spiegato nel corso della conferenza stampa di presentazione, per lanciare il «primo patto nazionale tra agricoltori e medici per la salute dei cittadini». «Il progetto, ad alto valore pubblico – ha detto il direttore di Coldiretti Mario Rossi – dimostra la capacità di costruire alleanze concrete tra istituzioni, sanità, cittadini e imprese agricole». 

Obiettivo L’obiettivo della Fondazione è quello di portare i prodotti sani delle terre umbre direttamente nelle mense di ospedali e scuole. «È possibile pensare che il cibo sano sia un privilegio per pochi?», si chiede la presidente della Fondazione Campagna Amica, Dominga Coratella. L’intenzione concreta, è quella di riportare «al centro delle tavole degli italiani» cibo sano e territoriale, permettendo in questo modo di prevenire malattie, salvaguardare la salute e valorizzare il lavoro di imprese agricole. «Investire nella prevenzione – ha detto nel corso della presentazione la presidente della Regione Stefania Proietti – significa migliorare la qualità della vita delle persone e contribuire a garantire anche la sostenibilità del nostro sistema sanitario».

Prodotti km 0 e salute Durante la conferenza stampa, è stato posto un accento su quelli che sono i rischi di portare sulla propria tavola cibi ultraprocessati; la battaglia è dunque contro la diffusione di «cibo falso» che mette in discussione l’agricoltura ma anche chi lavora in modo sano rispettando le regole. L’olio in particolare, viene spesso «miscelato per farlo diventare extravergine», ma anche il grano, trattato con il «glifosate» in pre-raccolta, pratica vietata in Italia, fino ad arrivare ai cibi «ultraformulati». Su questi ultimi, è stato «accertato scientificamente un collegamento diretto con patologie che riguardano salute gastrointestinale, metabolica, respiratoria, cardiovascolare e obesità».

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