ponte enogastronomico tra Campania e Veneto

La decima edizione di “Bufala Fest – tutte le forme del gusto” si è conclusa con grande successo a Padova, dal 25 al 28 giugno, in una delle location più emblematiche della città, Prato della Valle. L’evento ha attratto migliaia di visitatori, trasformandosi in un significativo ponte gastronomico tra le tradizioni culinarie della Campania e del Veneto.

L’iniziativa, promossa dall’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, in collaborazione con Zed e Creaeventi, ha visto un’affluenza straordinaria di padovani e turisti, che hanno potuto immergersi nel Villaggio del Gusto. Qui, oltre venti stand hanno offerto un’ampia gamma di prelibatezze preparate da esperti e artisti del gusto, creando un’atmosfera di festa e convivialità.

La manifestazione ha beneficiato della collaborazione con il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Padova, ricevendo il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, del Senato della Repubblica, della Camera dei Deputati, della Regione Campania e del Comune di Padova. Questo sostegno istituzionale ha conferito ulteriore rilevanza all’evento, sottolineando l’importanza della filiera bufalina nell’ambito agroalimentare italiano.

Il nuovo payoff della manifestazione, “tutte le forme del gusto”, non si è limitato alle degustazioni, ma ha trovato espressione anche in una serie di attività gratuite. I partecipanti hanno potuto seguire show cooking e masterclass nell’area _Taste Space_, curata dallo Chef Erny Lombardo. In questa sezione, i visitatori hanno avuto l’opportunità di imparare l’arte della pizza grazie alla collaborazione con Agugiaro & Figna Molini SpA e la Scuola Italiana Pizzaioli, oltre a godere di serate musicali con DJ set di Radio Birikina, media partner ufficiale.

Accanto a queste attività, grande interesse ha suscitato l’area _Il Giardino delle Idee_, dove si sono tenuti dibattiti tematici focalizzati sul tema guida del 2026: _”La Visione che unisce”_. Questi incontri hanno messo in luce le potenzialità della filiera agroalimentare italiana e il ruolo centrale dei criteri ESG nella costruzione di un futuro sostenibile, evidenziando al contempo il valore di due Patrimoni Unesco: la Cucina Italiana e la Dieta Mediterranea.

La manifestazione ha potuto contare sul supporto di numerosi brand di rilevanza internazionale, tra cui Agugiaro & Figna Molini S.p.A., Leffe, La Molisana e Aperol Spritz. La loro partecipazione ha arricchito l’offerta gastronomica, rendendo l’evento ancora più variegato e accattivante.

Le dichiarazioni degli organizzatori, a margine dell’evento, riflettono la soddisfazione per i risultati ottenuti. Antonio Rea, Direttore Organizzativo di Bufala Fest, ha espresso la sua gioia per la risposta positiva del pubblico: _”Celebrare in una piazza così importante è stata una scommessa vinta. L’entusiasmo dimostrato dai visitatori evidenzia le potenzialità della filiera bufalina in relazione ai territori italiani.”_

Daniele Cristofoli, Amministratore di Zed, ha sottolineato l’importanza della scelta di Prato della Valle come location, affermando che la sinergia tra le cucine campana e veneta ha creato un’esperienza unica. Anche Daniela Di Prisco, Presidente dell’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, ha messo in evidenza come il successo si basi sulla qualità dei contenuti presentati durante l’evento.