Contessa Entellina, buona la prima: successo per la “Sagra del pane e del formaggio”

Contessa Entellina, 23 giugno 2026 – Grandissimo successo a Contessa Entellina in provincia di Palermo per la prima edizione della “Sagra del pane e del formaggio”. In migliaia hanno raggiunto la Valle del Belice per vivere degustazioni sensoriali e tradizioni antichissime. Turisti e appassionati provenienti da ogni parte dell’Isola sono arrivati per degustare le eccellenze casearie e i pani dei grani antichi delle terre Sicane. Ad aprire la giornata, la fragranza e il gusto inimitabile della schiacciata di Giuliana, accompagnata dalla degustazione sensoriale guidata di formaggi Dop, condotta dal delegato Onaf Sicilia, Pietro Pappalardo, con masterclass di vini delle terre sicane, guidati dal sommelier e giornalista Salvo Ognibene.

Alle 12 l’apertura degli stand con degustazione di prodotti tipici locali. Nel pomeriggio, concerti live, dimostrazione e degustazione del pane di San Giuseppe e dei grani antichi di Sicilia. Poi le donne della Consulta e le loro cuculle. A chiudere un ricchissimo calendario di eventi è stato lo spettacolo di cabaret di Tony Carbone e la degustazione della classica zabbinata. La manifestazione, che ha coinvolto produttori, associazioni, operatori del settore, artigiani e realtà locali, si inserisce all’interno del progetto “Terre Sicane Experience”, un percorso di promozione territoriale che punta a raccontare e valorizzare le produzioni identitarie, il patrimonio culturale e le tradizioni enogastronomiche dell’area.

L’evento conferma l’attenzione dell’amministrazione alle filiere locali: dal pane cotto nei forni a legna ai formaggi tipici, un’occasione per mettere al centro il lavoro degli artigiani e dei caseifici del territorio. Obiettivo dichiarato, creare un sistema che unisca gusto, turismo e sviluppo economico, valorizzando le identità sicane. “Un percorso enogastronomico che si collega al percorso enoturistico che stiamo portando avanti con Terre Sicane – ha dichiarato il sindaco di Contessa Entellina, Leonardo Spera – per dare valore al territorio e far crescere visibilità e il lavoro encomiabile dei nostri produttori”https://gds.it/articoli/messaggio-promozionale/2026/06/24/contessa-entellina-buona-la-prima-successo-per-la-sagra-del-pane-e-del-formaggio-110a588d-3627-4299-919f-0959a2d38549/.”L’obiettivo è mettere in rete i produttori – afferma Carolina Lala, assessore al Turismo – creando un sistema turistico che unisca enogastronomia e itinerari esperienziali”https://gds.it/articoli/messaggio-promozionale/2026/06/24/contessa-entellina-buona-la-prima-successo-per-la-sagra-del-pane-e-del-formaggio-110a588d-3627-4299-919f-0959a2d38549/.”Abbiamo accettato con piacere l’invito dell’assessore e del sindaco – spiega Pietro Pappalardo – per poter parlare di formaggio che è il nostro lavoro, ma soprattutto di quella interazione che c’è con gli altri alimenti. Abbinamenti con quello che è il principe degli abbinamenti: il pane”.