Provolone del Monaco Dop, produzione +10% nei primi tre mesi del 2026 – Prodotti Tipici

Produzione in aumento, nei primi
tre mesi del 2026, del 10 per cento rispetto allo stesso
trimestre dell’anno scorso: sono i dati diffusi dal Consorzio di
Tutela del Provolone del Monaco Dop. Un risultato importante,
rilevano al Consorzio, “per la filiera di un prodotto simbolo
sempre più richiesto e apprezzato”. “È un dato molto positivo
che conferma la qualità e la popolarità del nostro Provolone del
Monaco Dop ed al tempo stesso sottolinea l’impegno crescente di
allevatori e casari impegnati ad accontentare un numero sempre
maggiore di appassionati” affermano il presidente del Consorzio
di Tutela, Giosuè De Simone, ed il direttore scientifico
Vincenzo Peretti.

   
“La Pasqua è un periodo importante per noi. Sicuramente il
nostro Provolone sarà protagonista nei taglieri e come
ingrediente di lusso di tortani e casatielli” proseguono.

   
Il Provolone del Monaco Dop è, infatti, sostengono i
dirigenti del Consorzio, “un prodotto versatile e apprezzato,
che si presta a molteplici utilizzi in cucina. E il Consorzio di
Tutela sta lavorando per promuoverne ulteriormente la conoscenza
e la diffusione”. “La Pasqua è alle porte e il nostro Provolone
del Monaco Dop è pronto a portare un tocco di tradizione e
sapore sulle tavole degli italiani. Siamo inoltre orgogliosi di
annunciare che a fine maggio celebreremo i venti anni del
Consorzio di Tutela, un traguardo importante che testimonia la
nostra dedizione e passione per questo prodotto eccezionale.

   
Auguriamo a tutti una Pasqua felice e gustosa, con la certezza
che il secondo trimestre dell’anno offrirà altrettante
soddisfazioni” concludono De Simone e Peretti.

   

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