Dieta vegana o vegetariana fin da bambini, influisce sui processi di crescita? Lo studio su quasi 1,2 milioni di bambini

Un nuovo studio, pubblicato su JAMA Network Open e guidato da ricercatori della Ben-Gurion University of the Negev (BGU) in collaborazione con la Divisione Nutrizione del Ministero della Salute israeliano, ha acceso i riflettori su una questione finora molto dibattuta: una dieta vegetariana o vegana può sostenere la crescita fisiologica nei primi due anni di vita dei bambini?

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