Zoomer e Millennial spingono il mercato delle birre “no alcol”

‘No alcol’ a tutta birra. Rispetto al prodotto tradizionale, cala il differenziale organolettico della birra analcolica e cresce il suo appeal, soprattutto tra i giovani e gli sportivi. A evidenziarlo un ‘blind test’ condotto a novembre 2025 da AstraRicerche per Heineken Italia secondo il quale l’intensità del sapore di una birra ‘no alcol’ viene apprezzata pressoché dalla stessa quota di consumatori delle versioni alcoliche (rispettivamente 57% vs 55% del campione). A dimostrarne il riposizionamento in ambito ‘cool’ è, invece, la ricerca realizzata nel mese di maggio 2025 da parte di AstraRicerche che stima in 6,5 milioni di Zoomer e Millennial gli estimatori della birra ‘alcol free’. “Le differenze con le tradizionali esistono ancora ma la possibilità di godersi una birra di qualità senza alcol rappresenta un’opportunità nuova e concreta – commenta Alfredo Pratolongo, direttore corporate affair di Heineken Italia – È una scelta ragionata che si adatta ai ritmi quotidiani, dai momenti di convivialità a tavola a quelli legati a una pausa, per chi deve rimettersi alla guida o desidera un’esperienza di gusto autentica in situazioni nelle quali non sarebbe opportuno o semplicemente non ha voglia di consumare alcol”.

Giudicata dal 60% degli intervistati come adatta a ogni contesto, la birra ‘alcol free’ sta registrando, non a caso, una crescita significativa che, secondo Assobirra, nel 2024 ha superato il 13,4% a quota 2,11% del mercato complessivo. Gustata a pranzo o a cena (34,7% dei rispondenti), in occasione dell’aperitivo con gli amici (19,3%), durante una serata a casa (19,2%) o a una festa (16,3%), la birra analcolica trova ampi consensi anche in spiaggia (13%), ai concerti (11,8%), durante una passeggiata (11,3%) e in discoteca (9,2%). Il 40,2% del cluster composto da Zoomer e Millennial la sceglie, inoltre, prima o dopo l’attività sportiva mentre il 13% la assapora in vista di eventi clou quali sono, tra gli altri, esami, colloqui di lavoro o presentazioni. “Sempre più persone consumano la birra analcolica con naturalezza e per accompagnare la convivialità in diversi momenti della giornata – afferma Michela Filippi, direttore marketing di Heineken Italia – Il nostro obiettivo diventa così quello di valorizzare nuove occasioni di consumo offrendo a clienti e consumatori scelte più ampie, accessibili e di qualità, sia a casa sia fuori casa”.