5 idee “salva cena” di gennaio

Ci sono sere di gennaio in cui il frigo sembra vuoto, e proprio allora arrivano loro: le uova in purgatorio. Un sugo caldo e avvolgente, una punta di piccante (quanto vuoi tu) e il gioco è fatto: qui la scarpetta non è un’opzione, è un dovere.

È la classica “salva cena” perché è facile, veloce e sa subito di casa, di quelle cose che mettono serenità al primo boccone. E poi si presta a mille varianti: olive, capperi, una spolverata di formaggio… basta poco per farla sempre diversa e sempre buonissima.

Serata completa: pane caldo o crostini e sei in pace col mondo.