Zucchi, l’Olio Evo vale 3 miliardi di export – Fiere e Eventi

L’olio d’oliva è uno dei prodotti
rappresentativi del Made in Italy, impegna 2.521 aziende, per
circa 7.000 lavoratori. Nel 2024, il valore dell’export
dell’olio ha raggiunto 3,091 miliardi di euro, di cui 2,496
miliardi relativi al solo all’olio extravergine. Sono alcuni
dati emersi dalle ricerche firmate Censis e NielsenIQ.

   
L’occasione per fare il punto sul settore è data dalla
presentazione al ministero delle Imprese e del Made in Italy con
il ministro Adolfo Urso, della seconda annualità del Progetto
Evo masterclass, iniziativa della storica azienda cremonese
Oleificio Zucchi in collaborazione Rete Nazionale Istituti
Alberghieri. L’obiettivo del progetto, spiegano gli
organizzatori, è fornire agli studenti strumenti tecnici,
culturali e professionali per valorizzare l’olio in cucina, nel
servizio e nella narrazione. In un panorama globale, in cui la
cucina italiana continua a essere tra le più amate, il progetto
rappresenta un’occasione per integrare tradizione, competenza e
innovazione, formando professionisti capaci di diventare
ambasciatori dell’olio italiano nel mondo.

   

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