XXV Fvg Via dei Sapori, 4 eventi da giugno a settembre – Mondo Agricolo

“La celebrazione dei 25 anni di Fvg
Via dei Sapori non è solo un’occasione per guardarsi indietro
con orgoglio, ma per rilanciare una visione del futuro in cui
cultura, prodotti, cucina e vino continuino a generare turismo,
economia e identità. Un’equazione che, ieri come oggi, fa la
differenza”. Lo ha detto il presidente del Consorzio relativo
Walter Filiputti oggi in Camera di Commercio alla conferenza
stampa di presentazione degli eventi dedicati alla ricorrenza.

   
Oggi il Consorzio conta 72 aziende di eccellenza, tra cui 25
ristoratori, 24 vignaioli e distillatori, 16 artigiani del gusto
e 7 partner tecnici. Un sistema che ha contribuito a innalzare
il livello qualitativo del comparto agroalimentare regionale e
che in questi 25 anni ha realizzato 185 eventi in 83 località
del mondo, con la partecipazione di un milione di persone; ha
ideato più di 2.000 ricette originali, stappate 35mila bottiglie
e coinvolto nei menu 1.383 vignaioli.

   
Per celebrare l’anniversario, sono stati annunciati quattro
eventi principali che scandiranno il 2025: 17 giugno al Castello
di Spessa, a Capriva del Friuli; 8 luglio con i festeggiamenti
ufficiali al Castello di Udine; 30 luglio a Grado; 15 settembre
alla Fondazione Friuli, dove sarà presentato un
video-documentario e un magazine speciale che racconteranno la
storia del Consorzio.

   
Il presidente Cciaa PN-Ud Giovanni Da Pozzo: “Il Consorzio è
una delle esperienze più concrete di valorizzazione dell’
agroalimentare regionale e dimostra come la qualità possa essere
una leva economica importante”.

   
“Abbiamo rivoluzionato il modo di far vivere l’esperienza
culinaria – ha ricordato Filiputti – con cene in piedi, tra le
persone, dove il buon cibo diventa occasione di incontro,
dialogo, relazione. Questo è stato il segreto della nostra
formula. Siamo figli della visione di Aldo Morassutti, che ha
creduto nella forza del gruppo, nel coraggio di investire sul
proprio territorio e nella cultura della qualità”.

   
“Quello che oggi è normale, come showcooking o enoturismo,
25 anni fa non esisteva – ha rilevato l’assessore Attività
Produttive e al Turismo Fvg Sergio Emidio Bini – I promotori del
Consorzio sono stati lungimiranti. L’enogastronomia è oggi il
primo elemento attrattivo per i turisti stranieri in regione. E
il merito è anche di ristoratori capaci di evolversi, innovare,
farsi riconoscere nel tempo”.

   

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