ViniVeri festeggia la sua XXI edizione con oltre cento produttori italiani ed europei – Vino

Tre giorni di artigiani del vino,
cene con tre giovani chef, – Juri Chiotti di Reis Cibo Libero di
Montagna (Cuneo) e Sara Nicolosi e Cinzia de Lauri di di AlTatto
(Milano), la mostra fotografica “Visages des Vignes” di Gianni
Pillon, la presentazione del libro “Lungo i sentieri del
Nebbiolo” di Marzia Pinotti, e una degustazione verticale con
sei annate del Barolo di Giovanni Canonica. E’ il programma
della XXI edizione di “Viniveri – Vini secondo natura, in
cartellone dal 10 al aprile a Cerea, nel veronese.

   
“In un’epoca che premia la velocità e la standardizzazione, i
vignaioli del Consorzio ViniVeri – sottolineano i promotori, in
una nota – continuano a percorrere il “saper fare” artigiano,
rispettando l’identità del territorio d’origine e i tempi della
natura”. ViniVeri festeggia la sua XXI edizione con oltre cento
produttori selezionati, provenienti dalle regioni italiane e dai
principali terroir d’Europa: Francia, Spagna, Slovenia, Austria;
una comunità di vignaioli accomunati dall’adesione a una Regola
che è insieme produttiva ed etica.

   
Nata nel 2004, ViniVeri è stata una delle prime manifestazioni
italiane a mettere al centro il concetto di naturalità e
rispetto del territorio. Oggi quella scelta pionieristica è
diventata riferimento culturale: un evento che non è solo fiera,
ma incontro tra persone, territori, storie e idee per la cultura
del vino artigianale e sostenibile. “Il vino è uno specchio del
luogo da cui viene: il nostro compito è non appannarlo. ViniVeri
nasce da questo impegno — dalla cura in vigna, dalla mano
dell’artigiano, dalla consapevolezza che fare vino secondo
natura significa prendersi cura di un patrimonio collettivo. Con
la ventunesima edizione guardiamo al futuro sapendo che il
nostro ruolo va oltre il calice: siamo parte di un dialogo
necessario tra produttori, territorio e comunità, perché le
sfide che abbiamo davanti — dal clima alla tutela dei suoli,
dall’innovazione all’educazione del consumatore — si affrontano
solo insieme” rimarca il presidente del Consorzio ViniVeri,
Paolo Vodopivec.

   

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