Un laboratorio di cucina terapeutica per pazienti con disturbi alimentari

La cucina dell’Emporio Gastronomico di Rimini si fa spazio di incontro tra cura e consapevolezza. Con Centro Diana, centro ambulatoriale specializzato nel trattamento dei disturbi alimentari, si realizzerà un progetto di laboratorio cucina terapeutica per pazienti con disturbi alimentari. L’attività, prevista dalle linee guida per la riabilitazione nutrizionale, ha lo scopo di promuovere la familiarizzazione con il cibo, aiutando le persone a riconquistare un rapporto sereno e libero con l’alimentazione, in un contesto reale, accogliente e professionale.

Ma il lavoro non si ferma in cucina. Dal dialogo tra le professioniste del Centro e lo staff dell’Emporio nasce il Piatto DiaNA: un piatto simbolico, che è stato inserito nel menù, che unisce al valore culinario una missione informativa e sociale. Il colore lilla – simbolo nazionale della lotta ai disturbi alimentari – richiama immediatamente l’attenzione, mentre un QR code che accompagna il piatto rimanda a contenuti divulgativi chiari e accessibili per sensibilizzare il pubblico su un tema ancora troppo invisibile.

Il Piatto Diana è un invito a fermarsi, riflettere, informarsi. È un gesto semplice, quotidiano, che trasforma il momento del pasto in un’occasione di consapevolezza. Perché parlare di disturbi alimentari vuol dire anche uscire dal silenzio, combattere stigma e disinformazione, e portare attenzione dove spesso c’è solo giudizio. Tutto questo è possibile grazie alla profonda sensibilità dell’Emporio Gastronomico e all’impegno territoriale del Centro DiaNA, che continua a costruire ponti tra cura, comunità e cultura della salute.