Tutti giù in Cantina, 3 giorni dedicati alla cultura del vino – Fiere e Eventi

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Prende il via oggi “Tutti giù in
Cantina”, festival della Cultura del Vino di Velletri (Roma) e
appuntamento organizzato dal Crea Viticoltura ed Enologia e
dall’associazione Idee in Fermento, giunto alla sua X edizione.


L’evento in programma fino al 22 giugno prevede convegni, talk
show, performance teatrali e musicali, passeggiate scientifiche
nel vigneto, reading enoletterari, banchi d’assaggio di oltre
200 etichette regionali e nazionali. All’iniziativa è
intervenuto il ministro dell’Agricoltura, della sovranità
alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida.


L’evento speciale dell’apertura è dedicato alla presentazione
del Master universitario Food, Wine & Beverage. Il master,
organizzato da Università della Tuscia con il supporto di Crea,
Regione Lazio e Arsial, ha lo scopo di formare professionisti
altamente qualificati nel settore food, wine & beverage,
sviluppando competenze tecnico-specialistiche per contribuire
alla crescita del settore in un’ottica di innovazione e
sostenibilità. “In uno scenario – dichiara Andrea Rocchi,
presidente del Crea- in rapida trasformazione come quello che
stiamo vivendo, il settore vitivinicolo italiano, pilastro del
made in Italy e simbolo della nostra identità alimentare,
culturale e sociale, che celebriamo oggi a Tutti giù, in cantina
è chiamato a ripensarsi profondamente, investendo in ricerca,
formazione e innovazione tecnologica. Non si tratta soltanto di
reagire al cambiamento, ma di anticiparlo, per costruire un
modello produttivo più resiliente, competitivo e sostenibile nel
lungo periodo. È in quest’ottica che si inserisce il Master,
organizzato da Università della Tuscia con il supporto di CREA,
Regione Lazio e Arsial, dedicato all’innovazione e alla
sostenibilità nella filiera agroalimentare, in particolare nel
comparto enologico”