Tumori, con fibre in dieta migliore resistenza al cancro – Cibo e Salute

L’assunzione di fibre nella
dieta e l’associato beneficio per la salute intestinale danno
potere a cellule immunitarie chiave per agire come “attente
tenagliette” nel proteggere l’organismo. E scienziati
australiani hanno scoperto esattamente come, confermando che la
dieta può influenzare la capacità di resistere alle malattie.

   
Lo studio condotto nel Doherty Institute for Infection and
Immunity e guidato dal docente di immunologia Sammy Bedoui
dell’Università di Melbourne, promette di rafforzare la
resistenza al cancro e avvalorare la scienza che sostiene
l’importanza dell’assunzione di fibre, specialmente da vegetali
e in particolare da legumi, che fermentano nell’intestino tenue.

   
Il microbioma nell’intestino è composto di una miriade di
batteri, virus e parassiti. Tra questi vi sono batteri che di
alimentano di fibre indigeribili e le fermentano in particolari
acidi grassi che nel passaggio attraverso il fegato raggiungono
le cellule-T immunitarie killer e ne modificano l’azione quando
circolano nel sangue. E’ la prima volta che il legame tra
microbi intestinali, i loro prodotti e le cellule-T immunitarie
è dimostrata in laboratori e confermata su pazienti australiani
di cancro.

   
“I microbi secernono acidi grassi a catena corta assorbiti
nell’intestino e quindi, attraverso il fegato, si integrano nel
sangue”, scrive Bedoui. “Abbiamo scoperto che non sono i microbi
stessi che aiutano le cellule-T a sopravvivere, ma è la
produzione di questi acidi grassi a catena corta. Quindi sono i
microbi che alimentano il sangue di cellule-T immunitarie da
remoto, producendo un genere di molecola che finisce nel
sangue”.

   
Il ruolo del sistema immunitario nel trattamento dei melanomi
è essenziale perché l’immunoterapia imbriglia le cellule-T
presenti nell’organismo che combattere il cancro, spiega lo
studioso. L’apporto giornaliero di fibre raccomandato è di circa
25-30 grammi per gli adulti, con dosi leggermente superiori per
gli uomini rispetto alle donne. Le fibre sono presenti in
frutta, verdura, legumi, cereali integrali, frutta secca e semi;
è importante consumarle insieme a una quantità adeguata di
acqua. (ANSA)

Riproduzione riservata © Copyright ANSA