Torna Viniveri, 18 anni di vini secondo natura e alta cucina – Vino
marzo al 2 aprile l’Area Exp di Cerea, a pochi chilometri da
Verona, si animerà di nuovo di vini, vignaioli, storie e
territori con la XVIII edizione di ViniVeri, evidenziando una
nuova idea di vino e agricoltura. “Maggiore forza, maggiore
consapevolezza, maggiore maturità. A quasi vent’anni dalla prima
edizione abbiamo dimostrato che un’altra via per produrre vino
piacevole e godibile tutelando l’ecosistema e l’equilibrio
naturale del vigneto è possibile. Mai dimenticando, come abbiamo
denunciato per primi lo scorso anno con il manifesto “La forma e
la sostanza, le luci e le ombre” che l’attenzione alla qualità
complessiva del vino e alle competenze di chi lo fa è
imprescindibile. Una riconoscibilità dalla storia ventennale che
abbiamo deciso di tutelare registrando, pochi giorni fa, in
Italia l’immagine e il nome ViniVeri” annuncia il presidente del
Consorzio ViniVeri Paolo Vodopivec.
ViniVeri 2023: per tre giorni l’Area Exp di Cerea diverrà il
fulcro di degustazioni, incontri, approfondimenti, proiezioni di
film, eventi gastronomici. Confermato l’ampliamento degli spazi
espositivi a circa 4000 mq sperimentato con successo lo scorso
anno per accogliere gli oltre 100 produttori provenienti da
tutta Italia, Francia, Slovenia, Spagna, Austria e, per la prima
volta, Svizzera che porteranno in degustazione, dalle ore 10
alle ore 18, le loro ultime produzioni frutto del lavoro
rispettoso dei cicli naturali, espressioni genuine e identitarie
dei territori d’origine. Importante l’incontro di
approfondimento dedicato alle nuove regole per l’etichettatura
del vino che entreranno in vigore l’8 dicembre 2023. Venerdì 31
marzo insieme al direttore del Crea (Consiglio per la Ricerca in
Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria), Stefano Vaccari
in cui si analizzeranno novità, criticità e prospettive in vista
dell’entrata in vigore, dal prossimo 8 dicembre, del Regolamento
UE 2021/2117 delle nuove regole per l’etichettatura del vino,
con l’obbligo di indicare in etichetta l’elenco degli
ingredienti e la dichiarazione nutrizionale dei vini. (ANSA).
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