Torna il Festival del Prosciutto di Parma, tra show cooking e degustazioni – Prodotti Tipici

Dal 4 al 6 settembre Langhirano
(Parma) ospiterà la ventinovesima edizione del Festival del
Prosciutto di Parma, il tradizionale appuntamento che ogni anno
celebra uno dei simboli più rappresentativi del patrimonio
gastronomico italiano.

   
Ad aprire ufficialmente la manifestazione sarà, venerdì 4
settembre alle ore 18:30, l’evento inaugurale condotto dalla
presentatrice e madrina del Festival Francesca Romana Barberini,
conduttrice radio/TV, food writer e divulgatrice
enogastronomica. Dopo i saluti istituzionali degli organizzatori
e delle autorità, la serata proseguirà con la partecipazione di
due ospiti d’eccezione: lo chef Andrea Mainardi e l’atleta
Fausto Desalu. Sul palco del Festival, il cuoco più rock
d’Italia e il campione velocista, medaglia d’oro ai Giochi
Olimpici di Tokyo 2020 e bronzo agli ultimi europei di atletica
leggera, saranno protagonisti di ‘Pronti, cuochi, via!’, show
cooking che unirà cucina, spettacolo e intrattenimento.

   
Il calendario di appuntamenti proseguirà nelle giornate di
sabato 5 e domenica 6 settembre. Torna la Prosciutto di Parma
Experience, uno spazio in cui si svolgeranno incontri, show
cooking, dimostrazioni e nel quale sarà possibile effettuare
un’esperienza davvero immersiva del prodotto, grazie ad un
percorso degustativo articolato, che vedrà tre diverse
stagionature di Prosciutto di Parma, più una quarta variante
ottenuta con il taglio a mano, affiancate a vini, birre e ad
altre specialità gastronomiche.

   
Punta di diamante della kermesse sarà, come sempre, Finestre
Aperte. Quest’iniziativa, che riscuote, di anno in anno, sempre
più apprezzamento da parte dei visitatori, permette di scoprire
il ciclo di lavorazione e degustare il Prosciutto di Parma
direttamente presso i prosciuttifici.

   
“Per il Prosciutto di Parma il territorio rappresenta una
componente essenziale e insostituibile. Il microclima delle
nostre colline, insieme al sapere che le persone si tramandano
di generazione in generazione, dà vita a un prodotto unico e
irripetibile di cui siamo profondamente orgogliosi”, ha detto
Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di
Parma.

   

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