Tommaso Sivieri vince Oro Caffè Talent

Si è svolta oggi la finale del concorso Oro Caffè Talent 2025, creato dalla torrefazione friulana Oro Caffè, che grazie ad un’attenta valutazione dei bar concorrenti da parte di esperti e con una eccitante sfida finale, degna delle migliori competizioni nazionali di caffetteria, ha premiato il nuovo campione di caffetteria del Triveneto. Si chiama Tommaso Sivieri titolare del Blu Spilimbergo. Il Gran Premio Oro Caffè Talent 2025, concorso dedicato a tutti i baristi clienti della storica torrefazione udinese Oro Caffè, che conta oltre 2mila insegne solo in Triveneto, ha eletto il nuovo campione dell’arte della caffetteria. In un alternarsi di emozionanti sfide a colpi di espresso, cappuccini decorati con Latte Art e cocktail a base di caffè, ad avere la meglio e ad aggiudicarsi il titolo di Campione del Triveneto di Caffetteria Oro Caffè 2025 è stato Tommaso Sivieri titolare del Blu Spilimbergo, che ha vinto 30 kg di caffè Oro Caffè per il suo locale ed un corso di caffetteria e Latte Art in una prestigiosa scuola di Milano. Secondo classificato Fabrizio Lesa di Integraldo di Majano e terzo classificato Alberto Villanova de Al Canton Portogruaro. 

“Siamo orgogliosi che il nostro progetto del talent si sia ben radicato nel territorio, raccogliendo ogni anno l’interesse di decine di bar e locali del Triveneto – racconta Elisa Toppano, Marketing Manager – sentiamo che l’intento di diffondere sempre più la cultura dell’espresso ha imboccato la giusta strada e ringraziamo tutti i baristi che si affidano alle nostre competenze e che ci scelgono ogni giorno per offrire un espresso di qualità ai loro clienti”.

La fase preliminare del concorso, iniziata a novembre 2024, ha raccolto circa 40 locali candidati alla gara. In seguito si è passati alla fase di analisi dei bar e delle caffetterie partecipanti. Durante questo periodo di valutazione, dei giudici e maestri di caffetteria hanno visitato tutti i locali partecipanti al concorso per valutare la bravura dei baristi nell’arte dell’espresso, l’attenzione del servizio ai clienti e la pulizia del locale, al fine di compilare una dettagliata scheda di valutazione e decretare così la classifica dei locali in gara.

I primi otto classificati si sono sfidati nel finale di gara, martedì 25 marzo, durante un grande evento presso la sede centrale di Oro Caffè, a Tavagnacco, al cospetto di un centinaio di persone tra partner della torrefazione, esperti del settore, giornalisti e sostenitori dei finalisti in gara. La giuria della finale del concorso, composta dagli esperti Paolo Zucca, Lucio Del Piccolo e dal Presidente di Giuria Andrea Lattuada, giudice internazionale Sca di gare di caffetteria, ha potuto valutare nel dettaglio le competenze specifiche e l’estro fantasioso applicato alla caffetteria dagli 8 finalisti in gara. Oltre al Blu Spilimbergo, risultato vincitore, hanno gareggiato: Integraldo (Majano), Al Canton (Portogruaro), Bar Sport (Marano Lagunare), Bar Da Ross (Ovaro), Gelateria Ice King (Porcia), Angolo Blu (Fagagna) e Al Tempietto (Udine). Ad arricchire l’evento una esclusiva collezione di moka e macchine da caffè d’epoca, curata da Lucio Del Piccolo appassionato e storico collezionista friulano.