Tiramisù World Cup, a vincere la sfida sono due donne – Fiere e Eventi

Barbara Tosato di Mestre (Venezia)
per la ricetta originale e Daniela De Biasio di Farra di Soligo
(Treviso) per la creativa vincono la Tiramisù World Cup 2025.

   
La ricetta creativa è stata realizzata con crema al caramello
salato e composta di albicocche. Il risultato arriva con le
selezioni che si sono svolte in quest’ultimo fine settimana a
Treviso, in piazza Borsa.

   
“Dedico questa vittoria – dichiara Barbara Tosato, classe 1969,
tecnico sanitario di radio-terapia medica – alla mia famiglia
che mi è stata accanto e che ha assistito alle gare. Tanta
costanza e tanto lavoro alla base del risultato. E anche
accettare le critiche”. “il segreto – afferma Daniela De Biasio,
54 anni, operaia in agriturismo – è stato il bilanciamento
degli ingredienti e la stabilità della crema. Grazie ai miei
cari che mi hanno accompagnato”. “Il Tiramisù – commenta
l’organizzatore Francesco Redi – è divenuto motivo di
“pellegrinaggio” a Treviso per quelle tante persone che non solo
dall’Italia, ma anche da tutto il mondo, arrivano in città.

   
Intorno a questo dolce si incontrano persone e culture, si
stringono amicizie e si creano opportunità”.

   
L’edizione 2025, giunta alla nona edizione, è stata organizzata
nel segno del centenario della nascita di Giuseppe “Bepo”
Maffioli (Padova, 1925 – Treviso, 1985), gastronomo e non solo,
che per primo ha testimoniato la nascita del Tiramisù di
Treviso nel suo magazine “Vin Veneto: rivista trimestrale di
vino, grappa, gastronomia e varia umanità del Veneto”.

   

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