Taglio del nastro per “Il Puledro Impennato” di Santa Sofia – Forlì24ore.it

Il giovane Michele Zocca realizza il suo sogno imprenditoriale grazie al supporto di CNA

Grande entusiasmo a Santa Sofia per la riapertura dell’osteria di Piazza Garibaldi, che oggi prende il nome de “Il Puledro Impennato”. Alla guida del nuovo locale, c’è Michele Zocca, giovane imprenditore che, forte dell’esperienza maturata in locali a Milano, ha deciso di tornare nella sua città natale per avviare una propria attività.

Dopo aver lavorato come dipendente nel settore della ristorazione fino a settembre 2024, Michele ha deciso di mettersi in gioco e cercare un locale da gestire in autonomia. La scelta è ricaduta proprio su Santa Sofia, dove ha avviato il suo progetto imprenditoriale, puntando su una cucina romagnola rivisitata, in grado di soddisfare anche le esigenze di vegani e vegetariani. L’intento di Michele è di offrire un’esperienza gastronomica unica, concentrandosi su piatti curati e preparati con ingredienti freschi e di qualità, in un ambiente accogliente ed intimo.

L’inaugurazione dell’osteria rappresenta un traguardo importante per il giovane imprenditore, che si lancia in questa nuova avventura con passione e determinazione. Il progetto imprenditoriale è stato supportato in tutte le sue fasi, dalle prime idee all’apertura, da CNA Forlì-Cesena, che ha accompagnato Michele con l’obiettivo di rendere possibile il sogno di avviare un’attività indipendente.

Durante il taglio del nastro, l’Amministrazione comunale di Santa Sofia ha augurato i migliori successi a Michele, esprimendo il proprio sostegno per questa nuova realtà che contribuirà a valorizzare il centro storico e la tradizione gastronomica locale.