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Ambiente

Più cultura sul caviale, lo chiedono i produttori artigiani italiani – In breve

 – “Il caviale è molto più di una prelibatezza. È il risultato di un processo artigianale da anni consolidatosi anche…

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Ambiente

Dal caviale al carpione del Garda, al Vinitaly il pesce allevato – Fiere e Eventi

Dai filetti affumicati a freddo di carpione del Garda, esempio virtuoso di recupero e valorizzazione di tutta la zona di…

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Ambiente

Un caviale francese ottiene dalla Ue la certificazione Igp – Prodotti Tipici

(AFP-ANSA)- Il caviale francese dell’Aquitania ha ottenuto il riconoscimento europeo di indicazione geografica protetta (Igp) dopo 12 anni di impegno…

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