“Solo uva biologica, nessuna aggiunta in cantina”. Vini senza compromessi: la tappa barese di ZeroZero – VIDEO

ZeroZero ha fatto tappa a Bari: il salone dedicato ai vini prodotti senza chimica in vigna e senza aggiunte in cantina si è svolto a Villa dei Sapori, portando in città il format che ha debuttato a Firenze lo scorso marzo. L’evento ha riunito vignaioli che lavorano con un solo ingrediente, l’uva biologica, seguendo un approccio rigoroso e trasparente.

Ad oggi sono 42 le aziende che hanno sottoscritto il manifesto ZeroZero, impegnandosi a garantire processi puliti e privi di additivi, al di là delle certificazioni formali. A Bari sono arrivati 20 produttori storici per una giornata di degustazioni aperta a operatori e appassionati, realizzata con la collaborazione della Vineria Est e de La Staffa, per raccontare un modo coerente e autentico di fare vino.

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