Settimana cucina italiana, in Irlanda protagonista il tartufo – Fiere e Eventi

Il nuovo ambasciatore d’Italia in
Irlanda, Nicola Faganello, ha inaugurato ieri a Dublino la IX
edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo,
promossa dal “Sistema Italia” in Irlanda (Ambasciata, ICE,
Istituto italiano di Cultura a Dublino, Camera di Commercio
italo-irlandese e ENIT) con un evento dedicato al tartufo,
grande protagonista insieme alla dieta mediterranea: la
proiezione di ‘The Truffle Hunters – I Cacciatori di tartufi’,
il film-documentario sui cacciatori italiani di tartufi
ambientato in Piemonte e prodotto da Luca Guadagnino.

   
L’appuntamento è stato preceduto da un intervento divulgativo
sull’importanza della tradizione tartufaia italiana nella
conservazione dell’ecosistema, tenuto da Omar Lapecia di Slow
Food Alta Marca Trevigiana. Oggi invece è la volta della
conferenza sul tema ‘Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici:
Salute e Tradizione’ all’Hyatt Centric di Dublino, con la
partecipazione di studiosi, docenti, chef, giornalisti ed
esperti di nutrizione per discutere il ruolo della dieta
mediterranea nella protezione della salute e la sua comprovata
capacità di prevenire malattie. E’ prevista poi la relazione dal
titolo ‘Il tartufo bianco d’Alba: una risorsa naturale e un
marchio globale’, a cura di Alessia Verri dell’Università di
Torino, seguita da una degustazione a base di tartufi e vini
italiani. A margine dell’evento, il pubblico ha l’opportunità di
visitare la mostra modulare interattiva ‘Scent of Italy: il
Tartufo’. Durante l’intera settimana (fino al 24 novembre), da
est a ovest dell’isola, gli amanti della cucina italiana possono
degustare menù speciali dedicati alla Settimana della Cucina
italiana (inclusi piatti a base di tartufo e prodotti tipici
della cucina regionale italiana), preparati da vari ristoranti
italiani in Irlanda aderenti all’iniziativa. La rassegna
rappresenta anche un’importante opportunità commerciale per
promuovere l’agroalimentare italiano sul mercato irlandese, in
un contesto di interscambi tra Italia e Irlanda che, nel 2023,
sono aumentati del 26%, raggiungendo un valore di quasi 11
miliardi di euro e con l’export dei prodotti agroalimentari
italiani verso l’Irlanda che ha superato, nel primo semestre del
2024, i 128 milioni di euro (+9,7% rispetto allo stesso periodo
dell’anno precedente).

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA