Rapporto Fao, più sicurezza per gli integratori alimentari – Cibo e Salute

Riflettori puntati sui crescenti
problemi di sicurezza legati al consumo di integratori
alimentari e alimenti funzionali, sempre più diffusi in molti
Paesi, dalle possibili interazioni con i farmaci, ai giusti
dosaggi alla necessaria valutare degli ingredienti spesso privi
di una storia consolidata.

   
È il tema del nuovo Rapporto della Fao, ‘Food safety in
personalized nutrition: a focus on food supplements and
functional foods’, a supporto delle autorità competenti,
soprattutto nei Paesi a basso e medio reddito, per contribuire a
rafforzare i quadri normativi che tutelano i consumatori e
creano fiducia nel mercato. Se gli integratori alimentari sono
prodotti contenenti fonti concentrate di nutrienti destinati a
integrare la dieta, gli alimenti funzionali sono in grado di
offrire benefici per la salute che vanno oltre la dieta di base;
entrambi, se prodotti e consumati in modo responsabile, possono
contribuire positivamente alla salute, sebbene le prove a
supporto siano spesso carenti. Da qui la necessità di fornire ai
consumatori informazioni accurate e scientificamente fondate per
garantire scelte responsabili e promuovere fiducia.

   
“La sicurezza dei principi attivi presenti negli integratori
alimentari e negli alimenti funzionali può dipendere da diversi
fattori, tra cui la loro origine, i metodi di lavorazione e le
concentrazioni utilizzate – dichiara l’autrice del rapporto
Maura Di Martino – un’etichettatura chiara e valutazioni di
sicurezza approfondite possono favorire scelte informate e la
fiducia dei consumatori”.

   
Attraverso la collaborazione e la condivisione di conoscenze,
la Fao punta ad assistere i Paesi nello sviluppo di
regolamentazioni efficaci per questi prodotti, assicurando che
le questioni di sicurezza non compromettano i potenziali
benefici per la salute e promuovendo un accesso equo alla
conoscenza scientifica per tutti, si legge nel Rapporto. Con i
progressi scientifici e tecnologici che continuano ad aprire
nuove possibilità nella nutrizione personalizzata, si prevede
una crescita di questi mercati, da qui, conclude la Fao, la
necessità di garantirne la sicurezza attraverso approcci
proattivi, inclusivi e basati sull’evidenza, incoraggiando al
contempo l’innovazione.

   

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