Plant-based in crescita, vale 16,3 miliardi di euro in Europa – Business

Il settore alimentare e bevande
plant-based vale oggi 16,3 miliardi di euro nei principali
mercati europei di studio Circana (Eu6 – Regno Unito, Germania,
Italia, Spagna, Francia e Paesi Bassi), con una crescita del
+5,1% su base annua dal 2024 al 2025, ma rappresenta solo il
2,4% delle vendite totali di alimenti e bevande “evidenziando –
segnalano i ricercatori – un chiaro divario tra l’interesse dei
consumatori e la reale dimensione del mercato”.

   
Lo studio di Circana (azienda operante nella fornitura di
tecnologia, intelligenza artificiale e dati agli operatori del
largo consumo e di beni durevoli), presentato ieri al convegno
di settore Plant Fwd ad Amsterdam, registra che la crescita è
sempre più trainata dal consumo quotidiano piuttosto che da
alternative di nicchia. In particolare frutta secca e semi
rappresentano il 45% delle vendite a valore del settore, seguiti
da alternative lattiero-casearie (21%) e pasti pronti (15%),
mentre le alternative a carne e pesce costituiscono solo il 4%
della categoria. La domanda – spiega l’analisi – è trainata
dai consumatori abituali, non solo da quelli storicamente
interessati ai prodotti a base vegetale”.

   
La ricerca spiega nel dettaglio che “solo circa l’11% degli
europei si identifica vegano o vegetariano, mentre il definirsi
flexitariano è cresciuto fino al 31% nel 2024, rispetto al 21%
nel 2023, diventando la forza trainante della crescita della
categoria”. Gli analisti aggiungono, nel presentare i dati di
settore, che “i prodotti a base vegetale stanno superando i loro
equivalenti di origine animale in termini di crescita a volume
in segmenti chiave come latticini e pasti pronti, nonostante
persistano gap di prezzo”. La Germania guida la crescita, con un
aumento delle vendite a valore del +7,2% e del volume del +4,2%
su base annua come anche la Spagna che accelera con una crescita
a valore del +7,5%. Al contrario, il Regno Unito, uno dei
mercati più grandi con 4,5 miliardi di euro, mostra stagnazione,
con un calo del volume pari a -0,7%.

   

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