Osterie d’Italia 2027, la Campania è prima per numero di Chiocciole – Libri

Sono 1952 i locali segnalati nella
nuova edizione di Osterie d’Italia 2027 di Slow Food e
presentata questa mattina a Torino. La pubblicazione
enogastronomica, la trentasettesima edizione, è il In libreria
dal 21 ottobre.

   
Dei 1952 locali segnalati nella guida, sono 335 – informa una
nota – i locali a cui è assegnata la Chiocciola, che viene
attribuita a quelle insegne che si contraddistinguono per
l’eccellente proposta e per l’ambiente, la cucina e
l’accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.

   
Le regioni con più osterie segnalate sono il Piemonte (169),
Toscana (158) e Campania (155). Relativamente al numero di
Chiocciole, l’ordine vede invece la Campania in prima posizione,
con 34 locali. Seguono il Piemonte con 31 e a pari merito con 26
l’Emilia-Romagna, la Toscana e la Puglia.

   
In coda al volume la sezione Ho voglia di… Lo trovo a…, un
indice da “sussidiario” presente nella prima edizione della
guida Osterie d’Italia del 1990, e che è un indice dei piatti e
dei luoghi dove trovarli.

   

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