Nascono in E-R i Custodi del Lambrusco, 26 produttori – Vino

Nascono in Emilia Romagna ‘I Custodi
del Lambrusco’. Sono 26 produttori, tra piccole e grandi realtà,
uniti dalla volontà di difendere, valorizzare e riposizionare il
Lambrusco nel panorama dei grandi vini. “I viticoltori hanno
scelto di unirsi – spiega una nota – per raccontare il Lambrusco
in modo inclusivo, senza divisioni territoriali”.

   
L’associazione, i ‘Custodi del Lambrusco”, si impegna –
evidenziano gli ideatori – “a riscrivere la percezione comune di
questo vino straordinario ma troppo spesso sottovalutato”. “Non
si tratta solo di tutela, ma di affermazione. il Lambrusco –
afferma Fabio Altariva, presidente dell’associazione – è storia,
cultura e identità di un territorio, e merita di essere
riconosciuto come tale. I Custodi del Lambrusco nascono con una
missione chiara, riscrivere il futuro di questo vino. Vogliamo
esaltarne il valore autentico, senza compromessi, e restituirgli
il ruolo che merita tra i grandi vini. Il Lambrusco non è solo
un vino, è la storia, la cultura e l’identità di un territorio
che vogliamo proteggere e raccontare, per chi c’era prima di noi
e per chi verrà dopo”.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA