Nas in mense ospedali lucani, due segnalazioni su 16 ispezioni

(ANSA) – POTENZA, 05 APR – Sono state 16 le ispezioni
eseguite dal Nucleo Antisofisticazioni e Sanità dei carabinieri
di Potenza, durante le quali sono state accertate due “non
conformità” di cui una per lievi carenze strutturali, comunque
sanabili, e una per la non corretta applicazione delle procedure
di autocontrollo.
   
I controlli hanno riguardato ospedali regionali, nei quali si
è proceduto alla verifica delle condizioni igienico-sanitarie e
strutturali dei laboratori di preparazione, della detenzione e
conservazione degli alimenti, delle informazioni sulla presenza
di allergeni e dell’aderenza dei pasti alle specifiche esigenze
nutrizionali e cliniche dei degenti, posizione contrattuale
delle maestranze e possesso di adeguata formazione
professionale.
   
L’operazione – che ha portato alla contestazione di sanzioni
di natura amministrativa pecuniaria per un valore complessivo di
duemila euro e la segnalazione di due persone alle Autorità
Sanitarie – è rientrata nella campagna di controlli ai servizi
mensa e le relative imprese di catering che operano presso le
strutture ospedaliere sull’intero territorio nazionale, disposta
dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma.
   
(ANSA).