Lollobrigida, la migliore cucina? Contate i ristoranti – In breve

“Esistono centinaia di migliaia
riristoranti italiani nel mondo. Quando mi dicono quale è la
migliore cucina, dico, contate i ristoranti”. Lo ha detto oggi
a Roma il ministro dell’Agricoltura, sovranità alimentare e
delle foreste Francesco Lollobrigida. intervenendo alla
presentazione della nuova livrea Leonardo Express per la
promozione della candidatura della cucina italiana a patrimonio
Unesco. “Facciamo – ha aggiunto – un esempio, prendiamo una
cucina a caso, quella francese. Quanti ristoranti francesi sono
a Roma? Contate i ristoranti italiani che sono a Parigi per dare
un’idea della forte presenza che c’è di due cucine molto
importanti, che meritano tutte e due, il riconoscimento e la
protezione”. “Abbiamo candidato ha ricordato – la cucina
italiana a patrimonio dell’Unesco. A dicembre 24 nazioni del
mondo, che fanno parte della giuria, decideranno se l’Italia,
come già in passato la Francia, il Giappone, il Messico e la
Corea, ha diritto a vedere la cucina considerata Patrimonio
immateriale dell’Unesco. Significa non considerarla legata
esclusivamente ai prodotti ma raccontare quello che c’è dietro i
prodotti”.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA