La tradizionale “Osada” ospitata all’Osteria Turlonia
FIUME VENETO – Fiume Veneto ha ospitato anche quest’anno la tradizionale Osada dell’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Pordenone, ospitata all’Osteria Turlonia, rinnovando un appuntamento che celebra la cultura gastronomica locale.
L’Osada, storica “cena degli ossi” di origine contadina, segna la conclusione del periodo della macellazione del maiale ed è un momento di condivisione legato alla memoria, al rispetto delle materie prime e alle tradizioni del territorio.
Nella serata, presenti tra gli altri il sindaco di Fiume Veneto Jessica Cantin e l’assessore Michele Cieol, Federico Mariutti e Isabella Morson hanno guidato i presenti in un percorso dedicato ai piatti della tradizione.
L’Amministrazione ha ringraziato l’Accademia Italiana della Cucina, la delegata Cristina Sist e il simposiarca Giorgio Viel per l’impegno nella valorizzazione della cucina del territorio, considerata un patrimonio culturale e un elemento chiave per la promozione futura di Fiume Veneto, anche in vista della prossima edizione di Agriflumen.
Nelle foto due momenti della serata.
