Ita, menu di bordo affidato a grandi chef e giovani talenti – In breve

Prosegue il viaggio attraverso
i sapori di Ita Airways. Di stagione in stagione, diversi chef
italiani di fama internazionale e giovani talenti si alternano
infatti nella proposta enogastronomica di bordo. Ecco quindi che
per tutta la stagione estiva a bordo della business class della
compagnia sui voli intercontinentali in uscita dall’Italia viene
servito il menu dello chef stellato Moreno Cedroni. Da sempre
curioso viaggiatore, Cedroni ha sperimentato sapori dal mondo
per reinterpretare la cucina italiana con uno sguardo tutto suo,
fatto di leggerezza e intuizione, trasformando la creatività in
metodo e l’innovazione in stile. Per Ita Airways lo chef Cedroni
(due stelle Michelin per lui già ottenute in carriera, ndr) ha
disegnato quattro ricette rappresentative della sua cucina,
rispettosa del mare e dell’ambiente: “Polpo al vapore e cous
cous”, come antipasto; “Matriciana di pesce”; “Filetto di
spigola in guazzetto” e, per concludere, una “Mousse al
cioccolato fondente”. Insomma, per passeggeri e buongustai, “il
viaggio è servito”.

   

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