In California al bando nelle scuole i cibi con 6 coloranti – Cibo e Salute

– La California e’ divenuta il primo stato americano a mettere al bando 6 tipi di coloranti dai cibi che possono essere serviti nelle mense scolastiche. Il governatore democratico Gavin Newsom ha firmato l’ “Atto sulla sicurezza dei cibi scolastici” , che mette fuori legge i coloranti sintetici di merendine e bibite: si tratta – secondo la dicitura Usa – del Rosso 40, Giallo 5, Giallo 6, Blue 1, Blue 2, Verde 3.

    La proposta era stata introdotta tre anni fa, dopo la pubblicazione di un rapporto che aveva evidenziato il collegamento tra il consumo di alimenti con questi additivi e problemi comportamentali, di agitazione, e neurologici in alcuni bambini. In particolare l’ associazione era stata osservata anche in ragazzi senza una diagnosi di ‘disordine dell’ attenzione’ con o senza iperattivita’.

   La Food and Drug Administration non si è ancora pronunciata in materia. Ma un rapporto dell’ Agenzia per la protezione ambientale ed i pericoli alla salute della California ha concluso che “l’ analisi di vari studi in materia suggerisce una associazione trail consumo di coloranti nei cibi e problemi neuro-comportamentali nei giovanissimni, quali difficolta’ nell’attenzione, iperattivita’ ed agitazione”. .
   

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