Il vino naturale in cattedra, torna a Venezia Back to the Wine – Vino

4 settimane fa

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Torna a Venezia il 9 e 10 novembre
Back to the Wine, manifestazione dedicata al vino naturale che
riunisce cento produttori da tutta Italia nel Terminal 103,
affacciato sulla laguna, presso la Stazione marittima. L’evento
propone vini realizzati con minimo intervento e massimo ascolto
del territorio, in controtendenza rispetto all’omologazione del
mercato.


I vignaioli presenti condividono un approccio che accetta il
rischio del cambiamento e dell’annata diversa, producendo vini
che variano ogni anno. La manifestazione si distingue per una
comunicazione diretta, senza punteggi o gergo tecnico, per
rendere il vino un linguaggio inclusivo.


Accanto alla degustazione, una zona è dedicata all’editoria
indipendente di settore, con libri rari e pubblicazioni sul
mondo del vino e dell’agricoltura. Un food market presenta
produttori artigianali selezionati: formaggi, pani da grani
antichi, salumi a stagionatura naturale senza additivi,
fermentati e conserve di filiera corta, realizzati con principi
di sostenibilità e identità territoriale. L’evento è aperto a
operatori del settore, appassionati e giornalisti.