Il super ortaggio che protegge cuore, prostata e combatte le infiammazioni: ecco quando e come mangiarlo

Ricca di fibre, potassio e antiossidanti, sostiene il benessere cardiovascolare e immunitario. Scopri i consigli per l’alimentazione

Tra gli alimenti che rivestono un ruolo fondamentale nella dieta stagionale, questo ortaggio si distingue non solo per la sua versatilità in cucina, ma anche per i molteplici benefici che apporta alla salute.

Nuove conferme da parte di esperti nutrizionisti evidenziano come questo alimento, protagonista indiscusso delle tavole autunnali, sia un alleato prezioso per il cuore, la prostata e per la lotta contro le infiammazioni.

I benefici per il cuore e la salute generale

Secondo Robin DeCicco, nutrizionista olistica certificata con base a New York, la zucca rappresenta una fonte eccellente di fibre e potassio, due nutrienti fondamentali per mantenere sotto controllo la pressione sanguigna contrastando gli effetti negativi del sodio. “Per migliorare la salute cardiaca e generale, è fondamentale aumentare l’apporto quotidiano di fibre, e la zucca è un modo semplice e gustoso per farlo”, ha spiegato DeCicco in un’intervista recente.

Un singolo bicchiere di purea di zucca biologica in scatola può fornire oltre il 10% del fabbisogno giornaliero di potassio e contiene circa 4 grammi di fibre, contribuendo così a una dieta equilibrata e funzionale alla prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Oltre al profilo nutrizionale legato a fibre e potassio, la zucca è ricca di antiossidanti che giocano un ruolo cruciale nel contrastare i processi infiammatori e proteggere le cellule dai danni ossidativi. Gli studi più recenti indicano che una dieta ricca di antiossidanti può ridurre significativamente il rischio di patologie infiammatorie croniche.

DeCicco sottolinea anche l’importanza dei carotenoidi, pigmenti naturali che conferiscono alla zucca, così come alla zucca butternut e alle carote, il loro tipico colore arancione. Questi composti svolgono un’importante funzione protettiva a livello cellulare, aiutando a prevenire danni che possono portare a malattie croniche.

Per sfruttare al meglio le proprietà della zucca, la nutrizionista consiglia di aggiungere la purea di zucca a frullati, fiocchi d’avena o yogurt per ottenere un effetto cremoso e saziante. “Questo metodo è ideale per chi desidera aumentare l’apporto di nutrienti senza rinunciare al gusto”, ha spiegato.

Un altro aspetto da tenere in considerazione è la scelta della purea di zucca: è fondamentale leggere con attenzione le etichette, poiché molti prodotti confezionati, come quelli destinati alle torte di zucca, contengono zuccheri aggiunti che possono vanificare i benefici salutari. DeCicco raccomanda di optare per purea di zucca biologica senza ingredienti aggiunti e, per dolcificare, suggerisce spezie naturali come cannella, noce moscata e zenzero, accompagnate da piccole dosi di zuccheri a basso indice glicemico, ad esempio quello di palma da cocco.

Non solo la polpa, ma anche i semi di zucca meritano un posto di rilievo nella dieta. Ricchi di proteine e fibre, aiutano a stabilizzare la glicemia e a ridurre la sensazione di fame, favorendo così il controllo del peso. Inoltre, questi semi sono una fonte preziosa di antiossidanti, vitamine e minerali essenziali come zinco, potassio, magnesio e ferro.

In particolare, lo zinco contenuto nei semi di zucca è noto per il suo ruolo nel sostegno del sistema immunitario e per la salute della prostata, un aspetto particolarmente importante per la popolazione maschile. Studi recenti hanno evidenziato come il consumo regolare di semi di zucca possa contribuire a migliorare la funzione prostatica, riducendo il rischio di infiammazioni e disturbi correlati.