Gs1 Italy, resta protagonista ma non avanza italianità nel carrello della spesa – In breve

L’italianità resta protagonista nel
carrello della spesa degli italiani ma non avanza, tranne che
per gli alimenti Dop e i vini Docg. E’ quanto emerge dalle 100
pagine dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy, studio
semestrale gratuito che analizza le abitudini di consumo degli
italiani attraverso le etichette dei prodotti acquistati in
supermercati, ipermercati e negozi a libero servizio e
digitalizzati dal servizio Immagino di Gs1 Italy Servizi. In
particolare nel corso del 2025 l’Osservatorio Immagino di Gs1
Italy ha monitorato 151.203 prodotti, tra alimentari, petfood,
cura casa e cura persona, suddivisi tra dieci carrelli della
spesa a tema per un paniere di referenze che sviluppa l’82,7%
delle vendite totali del 2025 di supermercati, ipermercati e
libero servizio, realizzando 57,3 miliardi di euro di sell-out
(+1,6% rispetto al 2024). Entrando nel merito, l’analisi di
mercato evidenzia che anche la tradizione nel carrello della
spesa rimane importante e premia i prodotti di filiera, quelli
lavorati a mano, artigianali o regionali. Tra le novità
emergono invece mango e anacardi, matcha e basmati, wasabi e
acqua di cocco, avena e germe di grano. Bene anche l’andamento
di mercato riguardante il salutismo e le vendite di alimenti
free from e rich-in, meglio se privi di glutine e/o di lattosio,
con meno zuccheri e più proteine. L’attenzione al benessere e
alla sostenibilità porta inoltre a preferire gli alimenti che
forniscono maggiori garanzie in termini di salubrità e
sicurezza, come quelli privi di Ogm, nitriti, residui o
pesticidi. Relativamente alla cura della persona gli analisti
registrano che il filo conduttore è la lotta
all’invecchiamento, che fa preferire alimenti con antiossidanti
e cosmetici con acido ialuronico. E’ rilevato che l’amore per
gli animali spinge a premiare i prodotti definiti “cruelty free”
e a scegliere alimenti salutistici per i propri pet. E’ fatto
presemte che in tema identitario si acquistano più alimenti
plant based o alternativi.

   

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