Gli agnolotti del plin, unici protagonisti nel laboratorio di Guscio

Silvia Bertolina, 35 anni, è l’anima di Guscio handmade pasta. Per questa attività ha lasciato una carriera nel mondo della moda e dato ascolto alla sua inclinazione verso la cucina. E, dopo un periodo di apprendistato in locali come Plin & Tajarin, Silvia ha aperto qualcosa di unico: un laboratorio dedicato esclusivamente agli agnolotti del plin.