Forchettiere Awards, i vincitori del premio gastronomico che incorona le eccellenze umbre del food

di Danilo Nardoni

Dieci vincitori per altrettante categorie, più tre premi speciali per il Forchettiere Awards Umbria 2026, la terza edizione del premio organizzato dalla redazione della testata d’informazione gastronomica “Il Forchettiere” dedicato alle eccellenze del settore del food nella regione. Dai quasi 120 tra ristoranti, trattorie, gelaterie, pizzerie, cocktail bar, pasticcerie e agriturismi, sono 50 i locali umbri arrivati alla fase finale. I 10 vincitori (più quelli premiati col “People’s Choice” e del “Jury’s Choice”, i riconoscimenti della giuria popolare e tecnica) sono stati svelati ieri pomeriggio nel corso di una cerimonia presso la Sala de’ Notari di Perugia.

Il premio per il miglior ristorante è andato alla Locanda del Cardinale di Assisi, mentre a trionfare nel fine dining è stato Unè a Capodacqua (Pg) così come la Bottega di Perugia nel campo dello street food. Tra i locali di cucina internazionale la vittoria è stata appannaggio de Il Vizio (Perugia), mentre l’Antica Porchettiera Granieri (Pian di Massiano PG) si è imposto tra le Nuove Aperture. E ancora: successo di Degusto (Umbertide PG) tra le pizzerie, di Crispini (Spoleto) tra le gelaterie artigianali e di Lale Bakery (Perugia) tra le pasticcerie. Ex aequo invece tra i cocktail bar, con Il Vizietto (Perugia) e Sottosopra (Foligno) sugli scudi, mentre la nuova categoria per la miglior cucina d’agriturismo ha premiato la Fontana delle Pere a Massa Martana.

In quanto ai premi speciali, il titolo di Personaggio dell’anno è andato alla “Contadina contemporanea” Valentina Alunno e il riconoscimento come l’Ambasciatore dell’Umbria è stato assegnato al giornalista Bruno Petronilli, mentre il Piatto dell’anno è risultato lo Spaghetto con limone e paprika dello chef Ronald Bukri (Coro, Orvieto).

I Forchettiere Awards si tengono in Umbria dal 2023: “Il nostro obiettivo – spiega il direttore Marco Gemelli – è portare sotto i riflettori i protagonisti della ristorazione umbra: non solo i ristoranti vocati al fine dining, ma anche le pizzerie, i bar, i locali di street food e così via. Alla terza edizione abbiamo allargato l’obiettivo ad altre categorie perché vogliamo continuare a offrire il giusto riconoscimento alle realtà più interessanti del panorama regionale in modo più trasversale possibile, anche grazie a partnership con Università dei Sapori, Perugia Cocktail Week e Terranostra”.

Al termine delle votazioni – andata avanti nel mese di febbraio e conclusesi con oltre 37mila preferenze espresse, oltre a quelle del panel di 30 esperti che forma la giuria tecnica – ecco tutti i vincitori, inclusi i locali premiati per il successo nella giuria popolare (People’s Choice) e tecnica (Jury’s Choice).

Miglior ristorante – premio Espresso Giada:
People’s Choice: La Locanda del Cardinale (Assisi)
Jury’s Choice: La Risulta Cucina Popolare (Perugia)

Miglior fine dining – premio Fonte de’ Medici:
People’s Choice: Radici – Borgo La Chiaracia (Castel Giorgio TR)
Jury’s Choice: Coro (Orvieto)

Miglior street food – premio San Pietro a Pettine:
People’s Choice: La Bottega di Perugia (Perugia)
Jury’s Choice: Macelleria Pucci (Terni)

Miglior ristorante internazionale:
People’s Choice: Papavero Street Gourmet (Perugia)
Jury’s Choice: Il Vizio (Perugia)

Miglior pizzeria – premio Forni Valoriani:
People’s Choice: Degusto (Umbertide PG)
Jury’s Choice: Meunier Champagne & Pizza (Corciano)

Miglior gelateria artigianale – premio Artigiano Perugino:
People’s Choice: Crispini (Spoleto)
Jury’s Choice: Amandola (Foligno)

Miglior cocktail bar – premio Italiana Liquori:
People’s Choice: Rare Cocktail House (Foligno)
Jury’s Choice: Il Vizietto (Perugia)

Miglior nuova apertura – premio Frantoio Gaudenzi:
People’s Choice: Radici – Linee Ristorante (Spoleto)
Jury’s Choice: Antica Porchetteria Granieri (Pian di Massiano)

Miglior bar / caffè / pasticceria – premio Fattore Umbro:
People’s Choice: Pasticceria Vinti (Santa Maria degli Angeli)
Jury’s Choice: Lale Bakery Perugia (Perugia)

Miglior cucina d’agriturismo – premio Terranostra:
People’s Choice: Il Sentiero delle Fate (Castelluccio di Norcia)
Jury’s Choice ex aequo: Fontana delle Pere (Massa Martana) e Miniera di Galparino (Città di Castello)

Il Premio è patrocinato dalla Regione Umbria, dal Comune di Perugia, dalla CCIIAA, da Confcommercio Umbria e Confesercenti Umbria. Insieme al trofeo e un cadeau delle aziende sponsor, a ogni vincitore è stato offerto un coltello personalizzato Ambrogio Sanelli e una giacca della Casa della Divisa. L’appuntamento con il Forchettiere Awards Umbria è per la primavera 2027.

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