Ecco il Magnifico Abete di Fiemme: è un nuovo gusto di gelato – Cronaca
Da una parte la trasformazione degli scarti verdi dell’abete rosso di Fiemme in preziosi e puri oli essenziali. Dall’altra la creatività e la voglia di sperimentare di Lara Simonazzi e di Dario Babas. Da questa simbiosi è nato un nuovo gusto di gelato: il “Magnifico Abete di Fiemme”. Si può mangiare alla Gelateria Tre Valli di Cavalese, locale che fra l’altro è inserito nella guida del Gambero Rosso per questa categoria.
Dall’anno scorso è una delle nuove produzioni di Magnifica Essenza, progetto nato nel 2019 dall’incontro di tre aziende unite dall’amore per la valle di Fiemme.
Un progetto ambizioso per la valorizzazione del territorio, l’economia circolare e la sinergia tra diverse realtà. Dal recupero degli aghi di conifera delle lavorazioni boschive vengono estratti gli oli essenziali. La cura della persona diventa un rituale di benessere con i prodotti naturali: unguenti, balsami, creme e saponi. E, ora, anche il nuovo gusto di gelato.
