Ditta Artigianale apre un nuovo spazio dove c’era ex Teatro Comunale – In breve

Nuova insegna per la caffetteria
Ditta Artigianale, che ha aperto il suo settimo locale a
Firenze, in via Solferino, all’interno dell’edificio restaurato
dal gruppo Starhotel e dedicato agli appartamenti di lusso
chiamati Teatro Luxury Apartments, realizzati negli spazi
dell’ex Teatro Comunale, demolito. Lo stile del locale si
distacca dalle atmosfere storiche dei precedenti, qui è
metropolitano, con materiali industriali e pavimento giallo
limone. ”Abbiamo osato nel design e soprattutto nel caffè, con
micro-lotti unici dei migliori produttori: perché crediamo che
la città meriti esperienze nuove, qualità autentica e luoghi
capaci di ispirare”, spiega Francesco Sanapo, amministratore
delegato e co-fondatore, con il socio Patrick Hoffer. La nuova
apertura è considerata una sfida per i fondatori. ”Questa è una
zona residenziale di alto pregio immobiliare ma negli ultimi 20
anni è venuta a mancare la dimensione commerciale – spiega
Hoffer – Con la nostra presenza abbiamo voluto riaccendere una
luce, direi gialla come il nostro colore, nel quartiere non solo
per i residenti ma anche per la città stessa”.

   
Il nuovo spazio, che si estende su 130 metri quadri e offre
50 posti a sedere, presenta un’ampia selezione di specialty
coffee: dalle miscele per espresso ai caffè mono origine serviti
in estrazione espresso e con diversi metodi di filtro. Aperto
dall’ora di colazione all’aperitivo, venderà anche pane fresco
realizzato dalla bakery interna. Con questa nuova apertura Ditta
Artigianale raggiunge otto punti vendita, sette a Firenze e uno
a Milano.

   

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