‘Degustare è scoprire’ con il Salone del Vino di Torino – Fiere e Eventi

‘Degustare è scoprire’: è questo il
tema della quarta edizione del Salone del Vino di Torino, in
programma dal 28 febbraio al 2 marzo alle Ogr con oltre 500
cantine presenti, più di 50 masterclass gratuite e dieci talk di
approfondimento, a cui si aggiunge un programma di avvicinamento
durante il mese di febbraio con una cinquantina di eventi fra
cene, degustazioni e appuntamenti diffusi. Obiettivo del Salone,
raccontare il patrimonio vitivinicolo piemontese, fra tradizioni
e nuove tendenze e con un occhio anche fuori dalla regione.

   
Quest’anno un focus speciale sarà dedicato alla ‘first
generation’ per andare alla scoperta delle giovani realtà del
vino, del Piemonte ma non solo, che portano nuove visioni di
viticoltura e sostenibilità. Immancabile l’abbinamento con il
cibo con una nuova area food in collaborazione con i Maestri del
Gusto.

   
“Raccontare il patrimonio vitivinicolo del Piemonte è un
percorso di crescita culturale unico – sottolinea il direttore
del Salone, Patrizio Anisio -: ad ogni edizione scopriamo nuovi
vini, tradizioni che vengono rinnovate, nuove cantine giovani e
dinamiche e vediamo come il pubblico è sempre alla ricerca di
esperienze immersive e sempre più attento alla sostenibilità”.

   
Fra i partner dell’iniziativa la Camera di Commercio di
Torino. “Per noi è un evento bandiera” dice il presidente
Massimiliano Cipolletta, annunciando anche una novità in arrivo,
“la nuova piattaforma digitale, ‘clima e vite’, realizzata dal
nostro laboratorio chimico, con dati statistici utili a
supportare viticoltori e agronomi nella gestione di
trasformazioni e rischi dovuti al cambiamento climatico e, in
particolare, agli eventi più catastrofici”.

   

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