Debutta ‘Bernina’, una nuova varietà di mela nata all’Università di Bologna – Mondo Agricolo

Debutta in questi giorni in Valtellina ‘Bernina’, la nuova varietà di mela nata all’Università di Bologna. Il frutto, spiegano dall’ateneo emiliano, risulta “croccante, succoso, con buccia rosa-rosso brillante e sapore dolce-acidulo ed è il risultato di anni di ricerca sviluppati dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Alma Mater insieme alla Fondazione Fojanini di Sondrio, Ersaf Lombardia e i produttori del territorio”.

Nel dettaglio, viene evidenziato in una nota, la varietà è stata ottenuta incrociando Primiera e Cripps Pink. Scelta nel 2020 dalla Fondazione Fojanini con il sostegno di Regione Lombardia, è stata sperimentata in campo per creare una filiera produttiva esclusiva in Valtellina, dove esprime il massimo potenziale grazie alle condizioni climatiche del territorio.

“È una grande soddisfazione poter contribuire a un progetto complesso di sviluppo territoriale”, dicono Roberto Gregori, Stefano Tartarini e Silviero Sansavini, che hanno sviluppato il progetto all’università bolognese. “Oggi vediamo con soddisfazione Bernina nei primi punti vendita valtellinesi e lombardi, ma è solo il primo passo – osserva nella nota Fernando Baruffi, presidente della Fondazione Fojanini – : il territorio produce la mela in esclusiva e saremo impegnati nel promuoverla”. 
   

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