Dallo yogurt alla frutta, lo spuntino è un’abitudine per otto italiani su dieci

Ogni interruzione, in Italia, è buona per fare uno spuntino. Al punto che lo snack, da momento occasionale utile a ritemprarsi, è diventato parte integrante delle abitudini alimentari di quasi 8 italiani su 10 (79%). Il 55% di loro tende a consumarlo nel pomeriggio con picchi nella fascia d’età compresa tra 18 e 34 anni (66%) e tra i residenti nel Nord-Ovest del Paese (61%). Ad affermarlo uno studio di YouGov basato sull’analisi dei consumi effettuati da un panel rappresentativo composto da 17mila famiglie e 30mila individui (YouGov Shopper). Presenti nel 45% dei carrelli, nel 2025 gli snack sono stati appannaggio di 26.5 milioni di famiglie (+1,5% rispetto al 2024) con una frequenza d’acquisto su base annua pari a 78 (+3,9%) e una spesa media di 426 euro (+4,5%).

Tra i prodotti più apprezzati troviamo, oltre alla frutta sia fresca sia secca, lo yogurt in tutte le sue possibili declinazioni (greco, light, probiotico, bio ecc.) che, insieme ad altri derivati dal latte come kefir, skyr e quark, nel 2025 hanno raggiunto un livello di penetrazione complessiva nell’ordine del 93,5% (+0,5% rispetto al 2024) con una frequenza d’acquisto di 25,8 (+7,94%). In rapida ascesa sono i prodotti privi di lattosio o zucchero, che registrano un indice di penetrazione di 87,2% (+2%) e una spesa media di 64,62 euro (+10%), nonché le alternative a base vegetale (plant-based) che raggiungono una penetrazione di 67,3% (+5,3%) con una spesa media di 49,16 euro (+4,5%). “Assurto al rango di vero e proprio quarto pasto della giornata, lo snack sta contribuendo a ridefinire le nostre abitudini alimentari – commenta Marco Pellizzoni, commercial director di YouGov Shopper – Per aziende e retailer questa rappresenta un’importante opportunità strategica d’innovazione, con gamme sempre più articolate e soluzioni capaci di intercettare target e occasioni di consumo sempre più frammentate e in continua evoluzione”. All’insegna del benessere.